洛神花

Hibiscus sabdariffa.洛神花，又稱亞洲酸葉或學名芙蓉花（Hibiscus sabdariffa），以其包裹種莢的鮮豔深紅色花萼而聞名。這些花萼帶有酸澀、類似蔓越莓的風味，適合多種烹飪用途。洛神花常用於製作清爽的洛神花茶，因其酸度和鮮豔的色澤而備受推崇。它富含抗氧化劑、維他命C和礦物質，不僅美味，而且營養豐富。洛神花在熱帶和亞熱帶地區生長茂盛，是一種多功能食材，能為飲料、果醬、果凍、醬汁等增添獨特的酸澀風味，體現其在全球烹飪和文化中的重要性。