豬油：重拾阿嬤的獨門秘方烹調術

豬油及其他健康的動物脂肪再次受到廚師、開明的醫療專業人員和營養師的青睞。豬油的飽和脂肪含量比奶油和一些植物油少 54%。《豬油：用祖母的秘密食材烹飪的失傳藝術》讓您有機會像祖母一樣烹飪，同時將優質動物脂肪融入您的飲食。從一百多年來的《GRIT》雜誌中精選的一百多個食譜，展示了豬油的多功能性和令人滿意的風味。您會找到祖母的自製比司吉、南方炸雞、炸秋葵和蘋果餃子等食譜。不要害怕讓豬油重回您的餐桌。您的味蕾會為此感到高興。