牧場乳牛：飼養健康快樂牛隻的完整指南 - 平裝本

作者：Callene Rapp（作者），Eric Rapp（作者）

每個農場都需要一頭牛——打開大門吧！

《家園之牛》一書以長期投資為核心理念，幫助自耕農和小農戶將牛隻（無論是一頭奶牛還是一小群肉牛）引進農場。

《家園之牛》涵蓋了飼養的方方面面：

• 牛的歷史、生物學、飲食和營養
• 了解你的需求、所涉及的內容並制定計劃
• 選擇品種並確定牛群規模
• 圈舍和設施、運輸和設備
• 財務管理和養牛的成本收益
• 繁殖與生育
• 牛的健康與幸福，包括安全、處理和良好飼養
• 加工、產品和烹飪。

牛是農場上生產力最高、用途最廣、投入最低的食物和收入來源，並且有助於土壤再生和改良。成功的秘訣在於卓越的管理，《家園之牛》將數十年來來之不易的實用知識濃縮成一本必不可少的指南，為每個自耕農和農民提供了成功的小規模養牛之道。

封底

每個農場都需要一頭牛——打開大門吧！

對於每個有興趣飼養牛隻的自耕農和小農戶來說，這是一本必讀的書，無論是出於任何目的。——HANK WILL，《Mother Earth News》編輯一本全面的指南，非常適合初學者，但對經驗豐富的牧牛人仍然有用。——ALICIA BOOR，堪薩斯州立大學研究與推廣合作推廣部棉木區農業與自然資源推廣專員

《家園之牛》一書以長期投資為核心理念，幫助自耕農和小農戶將牛隻（無論是一頭奶牛還是一小群肉牛）引進農場。

《家園之牛》涵蓋了飼養的方方面面：

• 牛的歷史、生物學、飲食和營養
• 了解你的需求、所涉及的內容並制定計劃
• 選擇品種並確定牛群規模
• 圈舍和設施、運輸和設備
• 財務管理和養牛的成本收益
• 繁殖與生育
• 牛的健康與幸福，包括安全、處理和良好飼養
• 加工、產品和烹飪。

牛是農場上生產力最高、用途最廣、投入最低的食物和收入來源，並且有助於土壤再生和改良。成功的秘訣在於卓越的管理，《家園之牛》將數十年來來之不易的實用知識濃縮成一本必不可少的指南，為每個自耕農和農民提供了成功的小規模養牛之道。

一本寶藏書；為所有考慮養牛的人提供了許多很棒的建議。——JEANETTE BERANGER，家畜保護協會高級項目經理對於所有養牛或考慮養牛的人來說，這是必讀的書。——JOANNA WILL，草原蕪菁農場首席牧女

Eric 和 Callene Rapp 擁有並經營屢獲殊榮的 Rare Hare Barn，這是美國最大的傳承品種肉兔企業。他們是《養兔取肉》一書的作者，擁有超過 50 年處理幾乎所有種類家畜的綜合經驗。他們住在堪薩斯州利昂並在此務農。

為了為您帶來關於更環保、更永續生活方式的最佳靈感和資訊，《Mother Earth News》向讀者推薦精選的新社會出版商書籍。這本書就是其中之一。

作者簡介

自 2005 年以來，Callene 和 Eric Rapp 擁有並經營屢獲殊榮的 Rare Hare Barn，這是美國最大的傳承品種肉兔企業。除了他們在兔子保育方面的工作外，他們還擁有大量傳承品種的 Pineywoods 牛群，並與瀕臨滅絕的 Palmer-Dunn 品系合作。Callene 還在 Sedgwick County Zoo 處理過各種牛隻品種，Eric 也曾在他家族自己的牛犢養殖場獲得經驗。他們擁有超過 50 年處理幾乎所有種類家畜的綜合經驗，並且是家畜保護協會的活躍成員。Callene 也是《Grit Magazine》的定期撰稿人。他們是《養兔取肉》一書的作者，住在堪薩斯州利昂並在此務農。