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藍捲葉蘇格蘭羽衣甘藍
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Brassica oleracea var. acephalla. 藍色捲葉蘇格蘭羽衣甘藍是一種大葉羽衣甘藍，每株植物可生產許多深綠色、緊密捲曲的葉子。葉子香甜、鮮嫩、爽脆，尤其是在經過寒冷霜凍天氣後採收。它通常被用作配菜，然而，這種羽衣甘藍是一種超級食物！富含抗氧化劑、維生素和礦物質，這個品種非常適合榨汁。它也很適合做成冰沙、沙拉、微型蔬菜，甚至是羽衣甘藍脆片。
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