Semillas de ajedrea (orgánicas)

La ajedrea, conocida científicamente como Satureja hortensis, es una hierba sabrosa con una rica historia que se remonta a la antigüedad. Originaria de la región mediterránea, en particular en zonas como el sur de Europa y Oriente Medio, se ha cultivado por sus propiedades culinarias y medicinales.

La planta tiene hojas pequeñas y estrechas de color verde brillante que crean un follaje denso y aromático. Durante el verano, produce pequeñas y delicadas flores de color blanco a rosa pálido que realzan su atractivo estético en los jardines.

En cuanto al sabor, la ajedrea ofrece un sabor ligeramente picante y mentolado con toques de tomillo, lo que la convierte en una hierba versátil en diversos platos culinarios. Sus hojas se utilizan comúnmente frescas o secas para condimentar carnes, guisos, verduras y legumbres, agregando una profundidad sabrosa a los platos.

Al plantar ajedrea a partir de semillas, prospera en suelos con buen drenaje y buena retención de humedad. Siembre las semillas directamente en el suelo a principios de la primavera, después de la última helada, asegurándose de que queden a una profundidad de entre 6 y 12 mm. La luz solar adecuada y el riego regular favorecen un crecimiento saludable.

Esta hierba aprecia el pleno sol y las condiciones cálidas, lo que la hace adecuada para climas mediterráneos. También es adaptable y puede crecer en varios tipos de suelo, siempre que tengan un buen drenaje. Con su sabor robusto y su facilidad de cultivo, la ajedrea sigue siendo una opción popular entre los jardineros y los entusiastas culinarios que buscan realzar el sabor de sus platos con un toque de sabor mediterráneo.